ビオプラーゼ OP

ビオプラーゼ OP

タンパク質、ケラチンに作用する酵素

本酵素は、ほとんどのペプチド結合を加水分解し、幅広いpH帯で使用可能なプロテアーゼです。アルカリ側に至適pHを持つ酵素で、ケラチン等の難分解性のタンパクにも効果が期待できます。

製品詳細やサンプル請求など、お問合せページよりお気軽にお問い合わせください。

ブランド

ナガセヴィータ株式会社

製品情報

酵素名

プロテアーゼ

特長

  • 肉の軟化

  • ケラチンの分解

性状

粉末

品質保証期限

製造後12カ月

保存条件

未開封:遮光し、吸湿しないように、冷所保管(15℃以下)

製品形態

1㎏(ファイバードラム)
10kg(ダンボール)

利用例

肉料理
卵殻膜処理

お問い合わせ

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関連情報

酵素製品カタログ

ダウンロード PDF (6.77MB)

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