プラントベース乳製品代替素材
植物性・ノンアレルギーの乳代替ミックス（でんぷんベース）
乳と置き換えてもそのコク味、乳感、口どけ、まろやかさなどを再現できるミルクパウダー、食感・味・色などお好みの仕様へカスタマイズがしやすいチーズ用ミックスの2種類ございます。
＊本品は開発品のため、詳細はお問合せページよりお気軽にお問い合わせください。
製品情報
ミルクパウダー
■特長
植物性、ノンアレルギー
原料由来の風味・においが少なく、最終製品の味に影響しにくい
■使用方法
乳原料の固形分をそのまま代替
牛乳に置き換える場合は水で7倍に希釈
■主な用途
飲料、アイスクリーム、クリーミングパウダー など
チーズミックス
■特長
植物性、ノンアレルギー
本物のチーズらしい食感、口触り
ミックス粉タイプのため、固さ・味・色などのカスタマイズがしやすい
■使用方法
水を加えて練り、成形したのち、冷蔵庫にて固化
■主な用途
チーズ代替（食品のトッピング、フィリング、練り込み等）
