シトラピーク®

シトラピーク®

トクホ、機能性表示食品の開発に。柑橘由来の多機能ポリフェノール

みかんやゆずなどの柑橘類に多く含まれるポリフェノールの一種であるヘスペリジンの水溶性を、ナガセヴィータ独自の糖転移技術で飛躍的に高め、食品への加工適正と体内への吸収性を改善しました。
主成分「モノグルコシルへスぺリジン」を関与成分とする商品は、特定保健用食品としての許可実績、機能性表示食品としての届出実績があります。

ブランド

ナガセヴィータ株式会社

製品情報

原材料名表示例

食品に使用した場合の原材料名表示です。

【添加物表示】酵素処理ヘスペリジン、糖転移ヘスペリジン、糖転移ビタミンP、ヘスペリジン

性状

ごくうすい黄～黄褐色粉末で、わずかに特異なにおいがある

賞味期限

製造日より36ヶ月

保存条件

1kg：直射日光、高温多湿な場所、過積を避け、室温で保存してください。 10kg：直射日光、高温多湿な場所を避け、室温で保存してください。

製品形態

1kg アルミラミネート袋入り
10kg ダンボール箱入り（内袋：10kg アルミラミネート袋×1）

規格

規格（抜粋）
総ヘスペレチン配糖体量 *¹	85.0％以上
モノグルコシルヘスペリジン量 *²	75.0～85.0％
全ヘスペリジン量 *²	70.0％以上
配糖化率	70.0％以上
pH *³	5.0～7.0

*1：食品添加物公定書「酵素処理ヘスペリジン」による（本品を乾燥したもの）
*2：無水物換算
*3：1％水溶液を測定

栄養成分表

栄養成分値（100g当たり）
熱量	391kcal
たんぱく質	0g
脂質	0g
炭水化物	97.7g
食塩相当量	0g

（参考値）

特徴

基本物性

溶解性

シトラピーク®はヘスペリジンに比べて、水にもアルコールにも高い溶解性を示します。

耐光性

シトラピーク®は、熱や酸によって分解されにくく極めて安定です。また、強い光照射を受けてもほとんど分解されません。

耐熱性

シトラピーク®は、熱に対して安定なため、飲料やお菓子、レトルト食品など、あらゆる加工食品にご利用いただけます。

利用例

飲料

サプリメント

特定保健用食品・機能性表示食品

ポリフェノール入り食品

飲料

用途	ポリフェノール配合	機能性表示
利用例	食品全般、飲料、介護食・医療食、健康食品	特定保健用食品、機能性表示食品
効果	ポリフェノールを配合した食品の開発に利用できます。	主成分「モノグルコシルへスぺリジン」を関与成分とする商品は、特定保健用食品としての許可実績、機能性表示食品としての受理実績があります。