デナチーム® GY2

ラクトースフリー、自然な甘さを与える酵素

乳中のラクトースの分解及び、グルコースとガラクトースの生成による甘味の付与を行う酵素です。
ラクトースフリー、砂糖低減乳製品の製造の他、ヨーグルトやアイスクリームの製造でも用いられます。グルテンフリー製品対応可。
製品詳細やサンプル請求など、お問合せページよりお気軽にお問い合わせください。

ブランド

ナガセヴィータ株式会社