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お知らせ
2024.06.18
【ナリンビッド®】食品開発展オンラインセミナーのご案内 2024年6月17日(月)~6月28日(金)
柑橘由来の味質改善素材-ナリンビッド®「素材の風味増強効果と冷凍耐性への可能性」
食品開発展オンラインセミナー「プレゼンテーションフォートナイト」が6月17日(月)~6月28日(金)に開催されます。
様々な原料価格が高騰している今だからこそ、少量で劇的に味を変化させる素材の注目度は高まっています。ナガセヴィータのセミナーでは、極めて少量の添加で果汁感やビター感向上、塩味増強ができる柑橘由来ポリフェノール『ナリンビッド®』をご紹介します。新データとして、冷凍耐性向上を目的とした利用効果の可能性もご紹介します。
【開催期間】2024年6月17日(月)~6月28日(金)
【聴講登録】無料。ご登録後期間中いつでも視聴いただけます。